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相模原の美味しい卵”鳳凰卵”
¥660
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Buonoシリーズでもお馴染みの卵
【鳳凰卵】
より良い卵を作るために、日々研究しています。やはり良い卵を作るには健康な鶏を育てなければなりません。その為には、ストレスの無い環境と水と餌にこだわり、水は地下水を古代樹（樹木の化石）の層を通した水を与え、飼料にはウコンやヨモギと漢方ミックスや蟹や海老の粉末、ゴマを磨り潰した物とか期節の変化によっても中身を替えたりしています。
このような管理をすることによって、卵黄の盛り上がり・卵白の弾力・甘みとコクのある卵ができます。
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